샐러드
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Sonia의 이탈리아식 차게 먹는 닭고기 샐러드 Insalata di pollo saporita이.탈.리.아 먹거리 cucina italiana 2010. 7. 14. 15:14
신선하고 입맛을 돋구는 맛있는 닭고기 샐러드는 전형적인 여름철 음식이다. 안티파스토(전채요리)로 차게 먹거나 1인분씩 배분하여 메인 요리로 먹을 수 있다. 스테이크용으로 납작하게 썬 닭고기 가슴살을 그릴에 굽고, 오이는 식초에 절여놓았다가 써야한다. 모든 재료는 올리브 오일을 주재료로 해서 마요네즈. 겨자, 식초로 만든 섬세하고 맛있는 소스에 버무려서 소스가 재료에 스며들게 하기 위해 냉장고에 1시간 정도 보관했다가 먹는다. 재료 : 닭고기 600 gr / 당근 2 / 식초에 절인 오이 60 gr / 씨를 뺀 올리브 30 gr / 빨간 파프리카 150 gr / 샐러리 2 줄기 / 스위스 치즈 적당량 / 소금 소스 : 식초 2 큰스푼(백포도주로 만든 식초가 가장 좋음) / 올리브오일100 ml / 통후추 ..