빵
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Sonia의 이탈리아 기본 빵 pane 레시피 Treccia di pasta lievitata이.탈.리.아 먹거리 cucina italiana 2010. 5. 28. 13:53
핫초컬릿이나 카푸치노를 곁들이면 간편한 아침식사. 간식으로 좋아요. 반죽 발효시간만 잘 지켜주시면 폭신하고 담백한 빵을 만드실 수 있습니다. -Sonia 재료 : 버터 40 gr / 체에 밭친 고운 밀가루 300 gr / 우유 80 ml / 맥주효모 25 gr / 레몬 반개 / 소금 약간 / 계란 작은것 2개 / 바닐라향 1봉지 / 설탕 50 gr ■ Preparazione A 과정 1. 우유를 미지근하게 데워서 적당한 용기에 따른다. 2. 설탕과 맥주효모를 잘게 부수어 넣는다. 3. 숟가락으로 잘 저어준다. 1. 약 10분 정도 - 표면에 거품이 나타날 때까지 (사진 4 참조) 상온에 놓아둔다. B 과정 1, 체에 밭친 밀가루를 커다란 용기에 넣고 가운데를 움푹 파서 우유 발효시킨 것(A과정)을 넣는다..